Insikter #10: INNOVATION

Intresset för innovation ökar, och det finns stora möjligheter för företag i livsmedelsbranschen att skapa ökad tillväxt och lönsamhet genom ett mer ambitiöst innovationsarbete. Trots detta ligger livsmedelskedjan efter andra branscher i förmågan att skapa kommersiellt framgångsrika innovationer, som går bortom små förbättringar och line extensions. En stärkt innovationsförmåga är en nyckelfaktor till långsiktig överlevnad och konkurrenskraft – utan den tappar alla verksamheter sin relevans över tid.

Insikter #10 inleds med en fördjupning av tre knutar som begränsar livsmedelsbranschens innovationsförmåga: lågt risktagande och kortsiktighet, stängda innovationsprocesser samt låsningar i värdekedjan. Rapporten beskriver också de särskilda utmaningar som finns i livsmedelskedjans olika led.

Stort fokus läggs på vad enskilda företag i livsmedelsbranschen faktiskt kan göra för att stärka sin innovationsförmåga, såväl i de interna processerna och strukturerna som genom en mer externt inriktad ansats i innovationsarbetet. Vi pekar bland annat på behovet för företagen att utveckla en tvåhänt innovationsförmåga och skapa mer öppenhet i innovationsprocessen. I rapporten fördjupar vi oss även i det viktiga innovationsbegreppet och introducerar ett antal framgångsrika svenska livsmedelsinnovationer.

Innovation är nyckeln till långsiktig överlevnad och konkurrenskraft. Vår förhoppning är att Insikter #10 ska ge såväl inspiration som praktiska verktyg för att höja innovationsförmågan, både i det enskilda företaget och för branschen i stort!